|
Sambal Telor
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: 1 flinke ui,4 djeroek peroet blaadjes,knoflook,1 zakje santen, 4tomaten of blikje puree, trassi, tl.suiker, 6 eieren, 200 gr. garnalen
Voorbereiding: Ui fijnsnijden
eieren koken tot ze hard zijn.
Bereidingswijze: Fruit de ui met de knoflook en de trassi in de wok. Dan tomaten erbij en even meebakken. Dan water en santen erbij en dit een half uur laten sudderen. Sambal oelek en suiker naar smaak toevoegen. Garnalen erbij en 10 minuten mee laten sudderen. Eieren halveren en in de saus rangschikken.
|
|
|